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MENU TABIA
ANTIPASTI
Antipasto del Tabia per 2 Persone
salamella nostrana, speck, porcini, polenta, formaggio alla brace e strudel di zucchine
allergeni glutine,lattosio
€ 32.00
Tagliere del Tabia
Speck,lardo,formaggio nostrano e salame di cervo
allergeni lattosio
€ 26.00
Speck del Trentino con Cetriolo
€ 13.00
Carne Salada Trentina
€ 16,00
Bresaola della Valtellina olio e limone
€ 13,00
Lardo della Valcamonica alle erbe
€ 13.00
Tortino Caldo Su crema Parmigiano ai Porcini
allegeni glutine latticini
€ 16.00
Strudel di Zucchine su coulis di pomodoro
allergeni latticini glutine
€ 14.00
PRIMI PIATTI
Pappardelle al ragù di Lepre
allergeni glutine lattosio
€ 16.00
Canederli al burro e parmigiano o in brodo
allergdni glutine,lattosio
€ 14.00
Crespelle ai Porcini
allergeni glutine lattosio
€ 16.00
Zuppa di Cipolle
allergeni glutine lattosio
€ 12,00
Strozzapreti al burro di malga e Pancetta Croccante
(gnocchi verdi trentini)
allergeni glutine lattosio
€ 15,00
Le Penne del Tabià
pomodoro, tabasco, wodka e mozzarella
allergeni glutine lattosio
€ 12,00
Calsu’ alla Dalignese
allergeni glutine lattosio
€ 18.00
Tagliatelle ai Porcini
allergeni glutine e lattosio
€ 18,00
Minestra d'Orzo
allergeni crereali e lattosio
€ 12.00
Garganelli con crema di Zafferano, Speck e Panna
allergeni glutine e lattosio
€ 16.00
SECONDI
Brasato di manzo con polenta
allergeni lattosio e frumento
€ 20,00
Salmi di capriolo con polenta
allergeni lattosio
€ 23.00
Wurstel con crauti
allergeni glutine
€ 12.00
Formaggio alla Brace
allergeni lattosio
€ 12.00
Polenta e Porcini
€ 20,00
Galletto al Forno con le patate
€ 16,00
Spiedino di carne del Tabià
€ 19,00
Costata di Vitello alla griglia
€ 22.00
Costata di Cervo con Pere e Marmellata di mirtilli
€ 24,00
Costata di Manzo alla griglia
€ 7.00l'etto
Fiorentina
€ 7.00 l'etto
Salamella con polenta
€ 12,00
Costolette d'agnello
€ 25.00
Filetto di Manzo ai ferri
€ 26.00
Filetto di Manzo al pepe verde o al gorgonzola
allergeniglutine lattosio
€ 27.00
Tagliata di Manzo con grana e rucola
€ 24,00
Tagliata di scottona profumata al rosmarino e burro
€ 22,00
Grigliata mista di carne (min 2 persone)
Salamella, filetto, costolette d'agnello, petto di pollo, wurstel e pancetta croccante
€ 25.00 a testa
CONTORNI
Insalata Mista
€ 6,00
Cipolle al Forno
€ 6,00
Crauti
€ 6,00
Patate al Forno
€ 6,50
Porcini Trifolati
€ 16,00
Verdure alla Griglia
€ 6,50
Polenta
€ 4,00
DESSERT
Pannacotta
caramello, cioccolato, lamponi
€ 8.00
Semifreddo al Croccantino
allergeni lattosio e frutta a guscio
€ 8.00
Torta di Pere con Salsa ai Lamponi
allergeni glutine e lattosio
€ 8.00
Tiramisù
allergeni glutine e lattosio
€ 8.00
Crostata Noci e cioccolato
allergeni glutine lattosio e frutta a guscio
€ 8.00
Crema Mascarpone
allergeni glutine e lattosio
€ 8.00
Strudel di Mele
allergeni glutine e lattosio
€ 8.00
Torta Caprese
€ 8.00
Crostata con confettura ai Frutti di Bosco
allergeni glutine, lattosio
€ 7,00
Sorbetto al Limone
€4,00
Torta Ricotta e Cioccolato
allergeni lattosio