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MENU TABIA
ANTIPASTI
Antipasto del Tabia per 2 Persone
salamella nostrana, speck, porcini, polenta, formaggio alla brace e strudel di zucchine
€ 32.00
Tagliere del Tabia
Speck,lardo,formaggio nostrano e salame di cervo
€ 26.00
Speck del Trentino con Cetriolo
€ 12,00
Carne Salada Trentina
€ 16,00
Bresaola della Valtellina olio e limone
€ 12,00
Lardo della Valcamonica alle erbe
€ 12,00
Prosciutto Crudo di Parma
€ 11,00
Strudel di Zucchine su coulis di pomodoro
€ 13,00
PRIMI PIATTI
Canederli al burro o in brodo
€ 13.00
Strozzapreti con Burro di malga
e Pancetta Croccante
€ 15.00
Calsu’ alla dalignese
€ 18.00
Pappardelle al ragù di Lepre
€ 15,00
Crespelle ai Porcini
€ 15,00
Zuppa di Cipolle
€ 12,00
Le Penne del Tabià
pomodoro, tabasco, wodka e mozzarella
€ 12,00
Pappardelle Panna e Porcini
€ 18,00
Minestra d'Orzo
€ 11,00
Garganelli con crema di Zafferano, Speck e Panna
€ 14,00
SECONDI
Brasato di manzo con polenta
€ 20,00
Salmi di capriolo con polenta
€ 22,00
Wurstel con crauti
€ 10,00
Formaggio alla Brace
€ 11,00
Polenta e Porcini
€ 20,00
Galletto al Forno con le patate
€ 16,00
Spiedino di carne del tabià
€ 19,00
Costata di Vitello alla griglia
€ 20,00
Costata di Cervo con Pere e Marmellata di mirtilli
€ 24,00
Costata di Manzo alla griglia
€ 5,50 l'etto
Fiorentina
€ 6,00 l'etto
Salamella con polenta
€ 12,00
Costolette d'agnello
€ 35.00
Filetto di Manzo ai ferri
€ 25,00
Filetto di Manzo al pepe verde o al gorgonzola
€ 26,00
Tagliata di Manzo con grana e rucola
€ 24,00
Tagliata di scottona profumata al rosmarino e burro
€ 22,00
Grigliata mista di carne (min 2 persone)
Salamella, filetto, costolette d'agnello, petto di pollo, wurstel e pancetta croccante
€ 22,00 a testa
CONTORNI
Insalata Mista
€ 6,00
Cipolle al Forno
€ 6,00
Crauti
€ 6,00
Patate al Forno
€ 6,50
Porcini Trifolati
€ 16,00
Verdure alla Griglia
€ 6,50
Polenta
€ 4,00
DESSERT
Pannacotta
caramello, cioccolo, lamponi