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ANTIPASTI


Antipasto del Tabia per 2 Persone

salamella nostrana, speck, porcini, polenta, formaggio alla brace e strudel di zucchine

€ 30,00

Tagliere del Tabia

Speck,lardo,formaggio nostrano e salame di cervo

€ 24,00

Speck del Trentino con Cetriolo

€ 11,00

Carne Salada Trentina

€ 15,00

Bresaola della Valtellina olio e limone

€ 11,00

Lardo della Valcamonica alle erbe

€ 11,00

Prosciutto Crudo di Parma

€ 11,00

Strudel di Zucchine su coulis di pomodoro


€ 12,00

PRIMI PIATTI


Strozzapreti al burro versato, pancetta croccante e parmigiano

€ 14,00

Calsù alla Dalignese 

Burro versato, salvia e parmigiano

€ 16,00

Pappardelle al ragù di Lepre

€ 14,00

Crespelle ai Porcini

€ 14,00

Canederli al burro o in brodo e Parmigiano

€ 13,00

Zuppa di Cipolle

€ 11,00

Le Penne del Tabià

pomodoro, tabasco, wodka e mozzarella

€ 11,00

Pappardelle Panna e Porcini

€ 16,00

Minestra d'Orzo

€ 10,00

Garganelli con crema di Zafferano, Speck e Panna

€ 13,00

SECONDI


Brasato di manzo con polenta

€ 20,00

Salmì di Capriolo con Polenta

€ 22,00

Wurstel con crauti

€ 10,00

Formaggio alla Brace

€ 10,00

Polenta e Porcini

€ 18,00

Galletto al Forno con le patate

€ 15,00

Spiedino di carne del tabià

€ 19,00

Costata di Vitello alla griglia

€ 18,00

Costata di Cervo con Pere e Marmellata di mirtilli

€ 23,00

Costata di Manzo alla griglia

€ 5,50 l'etto

Fiorentina 

€ 6,00 l'etto

Tomahawk

€ 6,00 l'etto

Salamella con polenta

€ 12,00

Costolette d'agnello 

€ 24,00

Filetto di Manzo ai ferri

€ 22,00

Filetto di Manzo al pepe verde o al gorgonzola

€ 24,00

Tagliata di Manzo con grana e rucola

€ 22,00

Tagliata di scottona profumata al rosmarino e burro

€ 20,00

Grigliata mista di carne (min 2 persone)

Salamella, filetto, costolette d'agnello, petto di pollo, wurstel e pancetta croccante

€ 20,00 a testa

CONTORNI


Insalata Mista

€ 6,00

Cipolle al Forno

€ 6,00

Crauti

€ 6,00

Patate al Forno

€ 6,50

Porcini Trifolati

€ 15,00

Verdure alla Griglia

€ 6,50

Polenta

€ 4,00

DESSERT


Pannacotta

caramello, cioccolo, lamponi

€ 7,00

Semifreddo al croccantino

€ 7,00

Fruttini gelato ripieni 

€ 9,00

Torta di Pere con Salsa ai Lamponi 

€ 7,00

Tiramisù

€ 7,00

Crostata Noci e cioccolato

€ 7,00

Crema Mascarpone

€ 7,00

Strudel di Mele

€ 7,00

Crostata con confettura ai Frutti di Bosco

€ 7,00

Sorbetto al Limone

€4,00