GIN TONIC


Akori

L'aroma di Akori Gin è fresco e dolciastro al naso. Al palato è intenso, beverino e ben bilanciato, con note fresche e fruttate date dall'insieme dei sapori della frutta esotica, delle bucce d'arancia e del ginepro.

€ 13,00

Alkkemist full moon

Questo gin è fresco e ben bilanciato. Sia all'olfatto sia al gusto emergono note fresche che ricordano il Mediterraneo. L'uva Moscato è subito chiaramente riconoscibile, soprattutto al naso,mentre le altre botaniche si bilanciano fra di loro donando un sapore particolare e forte, smussato dalla gradazione alcolica non troppo alta.

€ 20,00

Amazzoni

Amazzoni non è solo il primo gin creato in Brasile in una distilleria dedicata, ma di questa terra accoglie in sé cinque ingredienti mai prima d'ora utilizzati come principi botanici in un gin. Bacche di ginepro, pepe rosa, alloro, limone, mandarino e coriandolo con l'aggiunta dei cinque inediti amazzonici: cacao, castagna brasiliana, maxixe, ninfea e cipò cravo. 

€ 12,50

Amazzoni Rio Negro

Asoli due anni dalla nascita del primo gin, e grazie al suo successo, Alexander Mazza, il master distiller, crea una nuova, ricetta ambiziosa, un london dry dii corpo più audace, strutturato, complesso, un full proof con gradazione a 51%,con una doppia concentrazione di botaniche quali ginepro, coriandolo e buccia di limone che oltre alla macerazione in alcol, vengono messi direttamente nell'alambicco,per un risultato sorprendente.

€ 14,00

Aurantia

Cristallino. Al naso è intenso e si esprime con sentori di agrumi, note di bacche di ginepro e cenni di fiori bianchi. Al palato è elegante, avvolgente e di lunga persistenza.

€ 14,00

Aviation Gin

Liquore da colore bianco cristallino, con splendide note di lavanda, cardamomo, sarsaparilla indiana, semi di anice e chiaramente bacche di ginepro. In bocca è deciso, si distingue per una presenza leggera di limone e ginepro ed un retrogusto di liquore cremoso di cereali, che lo differenzia da molti gin che conosciamo.

€ 12,00

Bareksten

Al naso le note del ginepro e degli agrumi sono accompagnate da sentori floreali e quasi fruttati, mentre al palato prevale nettamente il ginepro equilibrato dalle note delle spezie.

€ 13,00

Bareksten Old Tom

Bareksten Old Tom Gin è leggermente più dolce del Botanical Gin. L'Old Tom Gin ha sfumature sottili e l'aroma del ginepro viene appena percepito. Da preferire per la creazione di cocktail come il Martinez o il Tom Collins.

€ 15,00

Bathtub Old Tom Prof Cornelius

All'olfatto è inizialmente l'aroma del ginepro a colpire le narici, accompagnato da quello dell'alcool. Completano note di cardamomo e fiori d'arancio, con un accenno di zenzero. Il sapore si concentra su quello delle bacche di ginepro, ma le spezie stimolano altrettanto il palato.

€ 12,00

Black Tomato

Al naso colpisce subito il profumo del pomodoro nero, dolce e fruttato ma non troppo, con un tocco erbaceo, il tutto bilanciato da una più leggera nota di ginepro. Il sapore appena salato del gin lascia subito spazio alle note fresche e dolci del pomodoro, che predominano nettamente su tutto, ma che sono anche unite a sapori più difficili da categorizzare, ma che rendono unico questo particolare gin. 

€ 15,00

Bobbys 5yo

Il Gin Bobbys 5 YRS è una edizione per l'anniversario dell'azienda tradizionale è limitato con solo 1.000 bottiglie in tutto il mondo. Sono disponibili solo 100 bottiglie per l'Italia, il che rende il Gin un drink esclusivo e piacevole. La bevanda prende il suo sottotono fine e affumicato della maturazione in botte in legno aromatico e si armonizza perfettamente con le botaniche originali, leggermente orientali e fresche dei Bobby's Dry Gin.

€ 25,00

Bobbys Dry

Al naso Bobby's Schiedam Dry Gin è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella in un mix decisamente insolito. Anche al palato risulta complesso, con le note dolci della rosa canina a le note agrumate ed erbacee della citronella mischiate ad altre note più balsamiche e a note invece nettamente speziate.

€ 12,00

Bobbys Genever

Considerato il progenitore del gin, Bobby's Genever viene distillato alla Herman Jansen a Schiedam. Si tratta di un Genever molto raffinato ed equilibrato, composto da un 4% di malto e diverse botaniche, senza additivi e zuccheri aggiunti. Si può definire una nuova versione di un classico senza tempo, dal sapore semplicemente puro.

€ 12,50

Brooklin

Di aspetto cristallino, al naso offre note vivide di scorza d'agrume e limone, toni dolci ma allo stesso tempo aciduli di nespola e un profilo più scuro di ginepro ed eucalipto. L'assaggio è morbido, carnoso e potente, con un finale secco e asciutto che rimanda a ricordi erbacei.

€ 13,00

Butchers

Butcher's Gin risulta speziato ed erbaceo, ma il retrogusto lasciato dalla carne cruda di manzo aggiunge alle note classe un qualcosa di unico, forse non adatto a tutti, ma sicuramente ben riconoscibile e forte. Comunque secco e fresco, ben si adatta alla miscelazione in gin tonic speziati o erbacei, magari in accompagnamento a piatti di carne, e perfetto per cocktail gustosi come il Red Snapper. Il profumo e il gusto potenti di questo gin, infatti, emergono gradevolmente nelle miscelazione.

€ 17,00

By the Dutch

La sua nota maltata che ricorda il genever non lo rende meno gin, anzi le sue caratteristiche rispettano perfettamente il gusto classico del ginepro. E' piacevolmente secco, ammorbidito proprio dalla nota di malto.

€ 14,00

Cambridge Dry

Usando prodotti botanici coltivati dentro e intorno alla loro casa, hanno creato una ricetta che include ginepro, basilico fresco, rosmarino, angelica, verbena di limone, foglie di ribes nero e petali di rosa, ciascuno distillato individualmente e sapientemente miscelato in questo gin eccezionale. Luminoso, erbaceo, meravigliosamente rotondo e squisitamente rinfrescante, questo gin cattura il gusto per eccellenza delle stagioni inglesi.

€ 14,00

Canaima

Il Gin Canaima rappresenta la più profonda Foresta Amazzonica, un territorio che custodisce meraviglie inesplorate, rimasto intatto per secoli, dove clima e suolo permettono la crescita di botaniche uniche. In questo Gin, prodotto in Venezuela, ritroviamo l'antica eredità nella conoscenza del frutto commestibile e dell'uso delle erbe che gli indios Pemon si passano da generazioni. C'è qualcosa di mistico nel sorso di Canaima, che trasporta chi lo sta bevendo in una terra ancestrale e pura. Canaima, consapevole dei danni e dei pericoli della deforestazione, collabora e supporta le comunità indigene dell'Amazzonia colombiana, piantando alberi cercando di combattere questo fenomeno. 

€ 12,00

Citadelle Gin 

All'olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e da note di arancia dolce, e se ci si fa attenzione, anche da note più speziate del cardamomo, della cannella e della noce moscata. Al palato invece il ginepro emerge all'inizio per poi lasciare spazio alle note più aromatiche delle altre botaniche e a quelle più agrumate, per culminare nel finale secco e speziato.

€ 12,00

Citadelle No Mistake Old Tom

Citadelle No Mistake Old Tom Gin al naso è fresco e intenso. Al palato è pieno, elegante, morbido con note acide e note dolci. I sentori di limone si uniscono alle note del genepì e a quelle di mandorla, per poi lasciare spazio a quelle speziate. Il finale è lungo, speziato e floreale con un tocco particolare dato dal legno di botte.

€ 14,00

Citadelle Riserva

La prima versione ha un aroma leggero ed elegante. Le note di ginepro e limone lasciano spazio alla legnosità dei tini di quercia. Al palato è un po dolce, seguito da un sapore appena speziato. La versione invecchiata dà maggiore enfasi alle note floreali di violetta e iris e affidano il gusto speziato ai grani del paradiso.

€ 13,00

Colombo

Il Colombo Gin contiene sette spezie e botaniche e ognuna gioca il proprio ruolo nel dare vita a un aroma complesso e a un sapore distintivo. Nonostante le botaniche insolite è comunque un London Dry e come tale in esso prevale il ginepro sia al naso sia al palato. Il ginepro è sublimato dal mix delle leggere note speziate, le quali creano assieme un'inaspettata armonia.

€ 12,00

Copperhead Black

Copperhead Gin Black Batch al naso sprigiona un mix di aromi inconfondibili di cardamomo, agrumi e sambuco, mentre al palato prevalgono le note di ginepro unite a una nota dolce simile alla cannella e alle note calde e speziate del coriandolo. Il finale è lungo, secco e speziato.

€ 13,00

Copperhead Dry

Copperhead Gin risulta appena dolce al naso, con forti note agrumate d'arancia e solo in sottofondo si percepiscono gli altri elementi: ginepro, coriandolo e cardamomo. Al palato emerge una nota appena zuccherina ma sono le note del cardamomo e dell'arancia a prevalere, per poi lasciare spazio al ginepro nel lungo finale.

€ 13,00

Del Professore Crocodille

Gin intenso e morbido, con note floreali e di ginepro e sentori fruttati. La ricetta prevede una sapiente miscela di erbe e spezie tra cui ginepro toscano e umbro, lavanda, angelica, rosa, camomilla e altre, che, enfatizzate dalla dolcezza dell'infusione con cannelle e vaniglia danno vita ad un prodotto inusuale e dalle intense note floreali.

€ 12,50

Del Professore Madamme

I profumi di cannella, vaniglia, noce moscata, pepe, miele e pesche mature sono perfettamente bilanciati dal profumo di agrumi dell'arancia e della buccia di limone e da una nota balsamica leggera finale. il sorso è inevitabilmente caldo sapido e balsamico,con un finale disteso e resinoso, completato da note floreali.

€ 12,50

Del Professore Monsieur

Prodotto inusuale e dalle intense note floreali che introduce intensi profumi di ginepro arricchiti da intensi sentori di frutta. Sul palato esprime forza e, al tempo stesso, grande morbidezza; è avvolgente e calibrato nell'alcool capace di stimolare possenti ritorni retro olfattivi. Il gusto è setoso e rotondo.

€ 12,50

Dodds

Metà degli ingredienti biologici vengono distillati in Christina, un alambico tradizionale di rame da 140 litri. L'alambico Little Albion (a freddo sottovuoto) è invece utilizzato per le botaniche vegetali più delicate. I due spiriti creati poi messi insieme ad infusione per diverse settimane per creare un unico spirito, imbottigliato ed etichettato a mano in piccoli lotti in distilleria.

€ 15,00

Dutch Courage

All'olfatto sono forti gli aromi speziati con un nucleo di ginepro, completato da erbe esotiche. Il sapore è terroso con un accenno di agrumi ed erbe secche. Il finale è intenso e dolce-amaro. 

€ 10,00

Elephant

Al naso Elephant Gin risalta per le sue leggere note di ginepro, accompagnate da quelle più balsamiche del pino di montagna e da quelle più erbacee. Al palato è un gin complesso, ma molto morbido, che bilancia sapori floreali fruttati e speziati. 

€ 12,00

Elephant Navy Strenght

Al naso e al palato Elephant Navy Strenght Gin è più intenso del London Dry, con forti note speziate al naso unite ad aromi più complessi e note di ginepro, pepe e cumino al palato a cui si uniscono note floreali persistenti nel finale. 

€ 14,00

Ferdinands Dry

Al naso è un gin floreale, con note di limone e leggermente di ginepro, ma anche le note del vitigno si riconoscono. Al palato è ben bilanciato nonostante le numerose botaniche, si sentono note di lavanda e di rose, ma nel mix di sapori emergono soprattutto le note del Riesling. Il ginepro si sente, ma predominano le altre botaniche.

€ 14,00

Ferdinands Quince

Al naso sprigiona un aroma leggero e fruttato, piacevolmente dolce. Al palato emergono note delicatamente floreali assieme a quelle più fruttate e dolci della mela cotogna. Il vino e il gin danno vita a una bevanda complessa con leggerissime note speziate, con note pungenti di agrumi e un retrogusto resinoso.

€ 15,00

Fifty Pounds

Colore trasparente e cristallino, al naso presenta note vegetali di ginepro ed erba tagliata, sentori di cardamomo e cumino, insieme ad uno speziato dolce di vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Il gusto è secco, pulito e morbido, giustamente fresco nei rimandi agrumati di lime e ricco nei ritorni vegetali di erbe aromatiche, in un finale preciso e definito che ricorda la radice di liquirizia.

€ 14,00

Fifty Pounds Oak Cask

Al naso, i classici sapori di ginepro e agrumi predominano con sentori di legno e rovere tostato insieme a note floreali e delicati sentori di uva passa, prugne e noci. 

Al palato c'è una dolcezza delicata e attraente all'inizio, è caldo, morbido, molto complesso ed equilibrato con un finale lungo che lascia una deliziosa sensazione di rotondità.

€ 25,00

Fred Jerbis Gin 43

Fred Jerbis Gin si riconosce subito: è un distillato dal colore giallo paglierino e ricco di profumi e sentori, prima erbacei e poi speziati dati dalle 43 botaniche. E' complesso, ma talmente ben equilibrato da risultare semplice. Al naso predomina il ginepro, mentre i sentori dell'alcool quasi non si percepiscono. Al palato è delicato, con note erbacee, agrumate e speziate; nessun sentore prevarica l'altro, ma si uniscono in una sinfonia di aromi.

€ 12,00

G'Vine Floraision

Al naso G'Vine Floraision risulta quasi dolce, floreale, con note di cardamomo. Anche al palato è floreale: i fleurs de vigne si percepiscono, accompagnati da note di cardamomo e zenzero finendo con la liquirizia. 

€ 12,00

G'Vine Nouaison

Più speziato al naso rispetto al Floraision, con note di ginepro e coriandolo. Anche al gusto risulta molto più speziato. Il ginepro è predominante, con note speziate di liquirizia e noce moscata. Il distillato è morbido e persistente, molto complesso e aromatico.

€ 12,00

Generous Dry 

Generous Gin è morbido, "smooth come la sua bottiglia setosa" si legge sul sito dedicato al gin. Al naso sprigiona un aroma fresco, dove i profumi degli agrumi si bilanciano con le note speziate e con quelle floreali più delicate. Anche al palato questa combinazione fresca e fruttata sorprende per il perfetto bilanciamento con le note più secche delle bacche di sambuco e di quelle di ginepro. 

€ 12,00

Generous Organic

Generous Organic è un gin super premium,creato dalla distillazione di diverse botaniche tra cui combava, coriandolo, ginepro....e pochi segreti per renderlo unico. Organic poiché possiede il certificato relativo alla coltivazione biologica delle sue botaniche. Un gin Super Green.

€ 12,00

Giass

Cristallino e trasparente alla vista. Complesso e articolato il bouquet olfattivo, ricco di note che rimandano al ginepro, al coriandolo e all'angelica, poi completate da una infinita serie di sfumature che ricordano la frutta, i fiori e gli agrumi. Nuance minerali e di boisé chiudono il quadro. Il sorso è altrettanto articolato e complesso quanto l'olfatto, equilibrato e inedito.

€ 13,00

Gin 209

Di primo acchito il gusto è molto agrumato, con il bergamotto e la buccia di limone predominanti. A un secondo assaggio, sono dominanti gli aromi più floreali di cardamomo e cassai. 

€ 12,00

Gin Agricolo Blagheur

Gin Agricolo Blagheur è il Gin Erbaceo della trilogia comprendente anche Evra e Gadan; al naso le note aromatiche di cumino, coriandolo, zedorìa e menta si fondono con l'aroma del ginepro. Gusto secco e deciso ammorbidito dalle note floreali di rosa, maggiorana, ireos e arquebuse, con retrogusto lievemente erbaceo e mentolato. Buona chiusura con una nota fresca ed erbacea persistente.

€ 13,00

Gin Agricolo Evra

Gin Agricolo Evra è il gin fruttato fra i tre (gli altri due sono Gadan e Blagheur); la nota predominante dei lamponi si sposa perfettamente con l'austerità del ginepro, le sensazioni di freschezza derivanti da menta e cardamomo completano il quadro aromatico alla perfezione. Il gusto morbido ed avvolgente dei frutti rossi viene rafforzato nella sua complessità dalla vaniglia e dal cacao donando una sensazione orientale.

€ 13,00

Gin Agricolo Gadan

Gin Agricolo Gadan è il Gin Fresco dei tre componenti della trilogia di gin (gli altri due sono Evra e Blagheur). Al naso prevale il profumo del ginepro, ammorbidito da fresche e piacevoli note floreali che gli donano anche un interessante finale amarognolo. Al palato risulta molto pulito e ben bilanciato, con un delizioso finale floreale di rosa e viola. Il gusto è deciso e secco, particolarmente adatto a cocktail floreali.

€ 13,00

Gin Loe

Prodotto di pinte della Loe Experience, è composto da botaniche certificate al 100% biologiche. vengono effettuate 3 distillazioni: la prima con Aloe vera, la seconda con le botaniche che formano la miscela di sapori e infine la terza unendo tutti gli ingredienti. BOTANICHE PRINCIPALI Fiori d'arancio, gelsomino, scorza d'arancia, scorza di limone, cardamomo, coriandolo, ginepro e angelica.

€ 14,00

Gin Mare

Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale.

€ 11,00

Gin Raw

Al naso è intenso e aromatico, con note agrumate e floreali molto fresche bilanciate con il ginepro. Al palato si presenta corposo ed è caratterizzato da note floreali e speziate con una sottile sfumatura di fumo. Freschezza e calore coesistono con uno sfondo balsamico, caratteristico del ginepro. Il finale è lungo e piacevole. 

€ 15,00

Ginepraio

Al naso colpisce per le evidenti note di ginepro selvatico che emergono su tutte le altre note. In un secondo momento emergono quelle sinuose della rosa canina. Anche al palato è il ginepro a imporsi, che lentamente si unisce alle note di rosa canina e quelle del balsamico dell'elicrisio, pianta spontanea tipica del versante tirrenico dell'Italia e della Sardegna. Sul finale emergono persistenti note agrumate. 

€ 13,00

Greater Than London

Grandi note di ginepro portano in una miriade di agrumi dolci e sapidi, un tocco floreale e uno zenzero infuocato completano il tutto. 

€ 13,00

Hendricks

Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall'aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all'essenza di cetriolo tedesco e dall'olio di petali di rose della Bulgaria. L'Hendricks Gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali prima dell'aggiunta di cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità.

€ 12,00

Hendricks Orbium

I distillatori che ci hanno portato l'amato cetriolo e il gin rosa Hendrick hanno colpito un'altra grande innovazione: il gin chinato. Infondendo il loro spirito con chinino e assenzio , Hendrick ha creato una bevanda complessa e intrigante che rende omaggio a ciò che viene spesso mescolato con gin: tonico e vermouth. I sapori di chinino e assenzio sono completati da un fiore di loto blu, che aggiunge note floreali luminose al mix.

€ 15,00

Hendricks Summer Solstice

Ispirata dalla gloria di una giornata di mezza estate, questa versione in edizione limitata della gamma Hendrick's Gin vanta una forte influenza floreale: fiori d'arancio, iris ed erba tagliata abbondano! Questo si accompagna agli elementi classici di Hendrick, tra cui rinfrescante ginepro, petalo di rosa e camomilla.

€ 15,00

Hepple

Il naso si apre con profumi di mele, pompelmo e ginepro. Evolve al palato con un inaspettato tocco di melone. Il finale è lungo, il ginepro rivela il suo ruolo predominante con note di legno e sandalo, cedro, liquirizia e ribes nero.

€ 15,00

Hepple Sole Gin

Le note ricche e dolci del prugnolo selvatico invadono il palato insieme alla componente secca del biancospino che aggiunge un tocco di freschezza. Unico e delizioso.

€ 15,00

Isle of Harris

Harris è un eccezionale super premium gin realizzato in alambicco di rame con nove botaniche che richiamano gli elementi naturali dell'isola e sottolineano il suo legame con il mare. L'ingredienti identificativo si chiama Sugar Kelp, ed è un'alga che cresce in profondità e viene raccolta a mano da una squadra di sub. La bottiglia è un omaggio al mare e alle sua correnti.

€ 16,00

Japanese Gin

Il Gin giapponese è realizzato utilizzando sei botaniche: ginepro, foglia di shiso, semi di sesamo, cetriolo,sansho e yuzu: ciascuno distillato individualmente sottovuoto, quindi miscelato insieme per un'eccezionale purezza di sapore. Servire a lungo con una tonica altrettanto delicata e guarnire con un ventaglio di mela verde croccante.

€ 16,00

Jinzu

Jinzu Gin unisce le tradizioni inglese e giapponese per creare uno spirito eccitante e intrigante. e' fatto con una miscela di gin scozzese (con ginepro, coriandolo, angelica,yuzu e fiori di ciliegio giapponese come prodotti botanici) e sake, che porta una sensazione di bocca lussuosa e cremosa e una dolcezza sottile e irresistibile al suo profilo aromatico.

€ 15,00

Kinobi Dry

KI NO BI ci racconta il suo luogo di nascita: al naso risulta limpido come le montagne di Kyoto, con un fresco aroma di yuzu e di foreste di bamboo. Il ginepro completa la sequenza di botaniche giapponesi. Lo zenzero dona un finale caldo e speziato.

€ 15,00

Kinobi Gold/Kinobi Sei

Al contrario dell'originale KI NO BI, che ha un profilo gentile e delicato, KI NO BI Navy Strenght ha un sapore più corposo e un carattere deciso, perfetto per la preparazione di cocktail. 

€ 17,00

Kino Tea

L'aroma delicato ci da l'impressione di camminare in una silenziosa casa da tè giapponese. Per prima cosa troviamo note dolci come cioccolato bianco e agrumi, poi arriva il ginepro. Il finale è lungo, caldo con un intensa fragranza di tè. 

€ 15,00

Kino Tou

Morbido ed elegante, marcata la presenza dello yuzu come nella versione originale. La maggiore dolcezza enfatizza i sapori. Evidente il tè e le note calde dello zenzero.

€ 15,00

Kiro Koskue

La base di tutti i Gin Kiro è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate. Prodotto a partire da una doppia distillazione seguita da una macerazione di piante aromatiche tipiche del territorio come l'olmeria, l'olivello spinoso, il cranberry selvatico insieme a foglie di betulla e scorze d'arancia, "Koskue" viene lasciato a maturare per diversi mesi in piccole botti.

€ 17,00

Kiro Napue

Questo gin battezzato Napue è di un originalità che non può non suscitare la curiosità degli appassionati di spiriti. IL naso è marcato da note di ginepro, genepì pino e caramelle per la tosse. Medicinale, si evolve verso la senape e i grani di mostarda. La bocca si mostra molto speziata (pepe, noce moscata, garofano). Poi, il cuoio di Russia rilascia molta potenza verso il fondo della bocca. Molto tempo dopo, un insieme succulento di piante aromatiche (verbena, salvia) e litchi invade il palato.

€ 13,00

Lobstar

Al naso si ottiene un sorprendente profumo di fumetto d'aragosta.Sul palato si notano in particolar modo citronella e prezzemolo. Lobstar Gin è complessivamente molto fresco e... goloso!

€ 15,00

Masahiro Okinawa

Un intrigante gin giapponese della distilleria Masahiro, nota per aver sempre prodotto Awamori (un tipo di spirito a base di riso) ma che ora esplora la gloria del ginepro. I distillatori di Okinawa hanno usato foglie di guava, pepe lungo, rosella (un tipo di ibisco), goya (un tipo di melone)e shekwasha, un agrume verde originario di Okinawa e Taiwan. Note dolci e fruttate si mescolano con le spezie in un gin che rivela sottilmente lo sfondo caldo e rustico del tradizionale awamori. Un gin, unico, squisito, vivace.

€ 17,00

Mayfair

Sia al naso sia al palato è il ginepro a predominare potentemente su tutto, assieme alle spezie che fanno sentire leggermente la loro presenza. In generale è un gin abbastanza corposo, ben bilanciato, meno intenso di altri London dry. Il finale è lungo, con note floreali di ginepro e di angelica. 

€ 12,00

Monkey 47

Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi, un dolce amaro floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato, con un finale tutto da scoprire.

€ 14,00

Osmoz

OSMOZ CLASSIC è un gin ideato da Laurent Vallet dal gusto classico. Le note di ginepro sono predominanti pur essendo piacevolmente accompagnate da una delicata dolcezza aromatica che combina perfettamente freschezza e complessità.

€ 14,00

Osmoz Citrus

Fresco e dinamico, OSMOZ CITRUS è una creazione accuratamente pensata. Ideato da Elodie Vallet, viene creato a partire dalle bacche di ginepro assicurando un gusto complesso è armonioso.

€ 14,00

Peter in Florence

Al naso sprigiona note di ginepro perfettamente bilanciate con delicati sentori floreali. Anche a palato l'ottima armonia delle botaniche fa si che il gusto dei componenti si fonda in una unica sintonia di note, dove a prevalere è il ginepro unito armoniosamente coi freschi sentori degli agrumi e dei fiori, bilanciati con le spezie per un risultato corposo e armonico. 

€ 14,00

Portobello Road 

Al naso sono preponderanti i profumi di pepe bianco e bacche con abbondanza di ginepro. Il gusto è speziato ma ben bilanciato, di nuovo con una sana dose di ginepro. Accenni morbidi di citronella con un pizzico di bacche rosse. Un gin comunque secco sul palato, con tenui sentori di agrumi.

€ 11,00

Rivo

All'olfatto colpisce per il suo aroma balsamici accompagnato da note floreali, note fruttate e leggeri sentori di sottobosco. Al palato risulta complesso, ma morbido, ricco di sentori fruttati, speziati e di erbe. A prevalere sono le note di melissa e di timo, persistenti anche nel lungo finale. 

€ 12,00

Rivo Sloe

Al palato il gusto delicato sprigiona note fruttate e di mandorla appena dolci. Le sue caratteristiche lo rendono adatto sia alla bevuta liscia sia all'uso in miscelazione. Le caratteristiche organolettiche possono variare leggermente di anno in anno poiché le botaniche utilizzate sono selvatiche. 

€ 13,00

Roby Marton 

Si tratta di un gin dal colore giallognolo e complesso, nel quale al palato prevalgono le note di ginepro, liquirizia e zenzero, seguite da quelle più delicate degli agrumi, mentre all'olfatto copre un ampia gamma aromatica, sprigionando i profumi di frutti rossi, anice e chiodi di garofano, ma sopratutto quelli di zenzero e liquirizia.

€ 12,00

Sabatini

L'aroma intenso colpisce all'inizio per le prevalenti note di ginepro, seguite a ruota da quelle degli agrumi, poi da quelle erbacee e infine dalle note speziate. Al palato risulta, al contrario di molti altri London Dry, morbido e vellutato e prevalgono le note agrumate. Sul finale il sapore persiste a lungo in bocca.

€ 14,00

Scapergarce Dry

L'aroma del ginepro classico colpisce al naso, seguito da sentori floreali. Note di cannella e noce moscata emergono successivamente conducendo ad una fresca e persistente esplosione di agrumi. Il gusto risulta ampio,fresco, con una pronunciata intensità aromatica. Le note del ginepro si uniscono a quelle fresche degli agrumi e a quelle speziate delle altre botaniche con un risultato complesso, ma bilanciato. 

€ 12,00

Seapearl

E' un gin creato con infusione di salicornia, comunemente detta asparago di mare,e olivello spinoso che, assieme alla "botanica" più particolare, cioè la carne di ostrica, contribuiscono al gusto unico e marino di questo gin. All'olfatto infatti emergono subito le note salmastre che ricordano una piacevole brezza marina. In degustazione la sapidità data dall'ostrica insieme alle fresche note delle altre botaniche donano un gusto davvero particolare, nel quale però non mancano le note del ginepro che un gin deve avere. Nel finale emergono anche le fresche note delle lemongrass.

€ 18,00

Seis14 Gintol

Un gin innovativo, o forse nemmeno un gin, un sotolo con le botaniche tipiche del gin. Il maestro sotolero Carlos Aragòn Herrera, nella sua fattoria casa Ruelas, ad Alama, Chihuahua, ha voluto omaggiare l'europeissimo gin con un prodotto innovativo e messicano sino al midollo. L'ingrediente principale è il Dasylirion Wheeleri, che dopo una maturazione tra i 18 e i 25 anni, viene cotto a vapore, fermentato naturalmente in barili aperti in legno e distillato in alambicco arabo in rame, per poi ricevere in blend ginepro, cardamomo, finocchio, arancia, limone, pepe e buccia d'albicocca. Al naso si espandono tutte le botaniche utilizzate, che altresi al palato degradono per lasciare in predominanza i sentori tipici del sotol e la nota speziata del ginepro. 

€ 14,00

Slipsmith Dry

All'olfatto le tinte floreali ricordano i prati d'estate, irrobustite dalla fragranza delle bacche di ginepro e dalla freschezza degli agrumi. In questo gin si possono rilevare i sapori di ginepro, crostata al limone e marmellata d'arancia. Sul finale è simile agli altri London dry, secco con accenni di ginepro e limone. 

€ 14,00

Slipsmith Sloe

Al naso risaltano le note fruttate di ribes e frutta matura con note di mandorla. Anche al palato sono le note fruttate a predominare, con un delicato sapore di ciliegia. Nel finale riempie la bocca con la sua consistenza vellutata e bilancia il sapore dolce. 

€ 15,00

Slipsmith VJOP

V.J.O.P. (che ovviamente significa "Very Junipery Over Proof") è fatto in modo simile al gin normale di Slipsmith, tranne per il fatto che il ginepro è stato alzato a undici. Con il ginepro in più aggiunto alla ricetta originale, ne viene aggiunto ancora di più mentre il gin è ancora nella deliziosa pentola di Slipsmith, ed è anche infuso di vapore tramite la loro Carter Head.

€ 15,00

Tarquinis

All'olfatto risalta vivamente il ginepro, assieme al cardamomo e alla freschezza dell'arancia. Al palato è incredibilmente fresco, con energiche ma non esagerate note di pino. Il finale è secco, con durature note speziate.

€ 13,00

Tarquinis Blackberry

Gin al mirtillo ottenuto grazie all'infusione di mirtilli britannici in Tarquin's Cornish Gin e un aggiunta di miele ai fiori selvatici della Cornovaglia per ottenere maggior dolcezza ed equilibrio. Creato per essere utilizzato in mixology o per essere bevuto liscio con ghiaccio. BOTANICHE PRINCIPALI more, miele di millefiori, semi di coriandolo, radice di liquirizia, radice di angelica, radice di iris, cardamomo verde, cannella, mandorle amare, arancia fresca, scorza di limone e pompelmo, violette. 

€ 13,00

Tarquinis Raspberry+Rhubarb

Gin al rabarbaro e lampone ottenuto grazie all'infusione di lamponi maturi di stagione in Tarquin's Cornish Gin, a cui viene aggiunta come botanica il rabarbaro acido. Creato per essere utilizzato in mixology o per essere bevuto liscio con ghiaccio. BOTANICHE PRINCIPALI ginepro, coriandolo, arancia, limone, pompelmo, angelica, cannella, liquirizia, viole del Devon, rabarbaro e lampone. 

€ 13,00

Tevins

Questo gin fatto a mano è realizzato dall'inimitabile esperienza del maestro artigiano, che fonde botaniche tradizionali come bacche di ginepro, coriandolo, radice di angelica con erbe e spezie segrete di montagna inaspettate. Per favore goditelo responsabilmente.

€ 10,00

Tokiiro Niigata

Questo gin speciale è ottenuto a partire dagli agrumi freschi, combinati con sapienza a prodotti botanici comunemente usati, come bacche di ginepro e coriandolo. L'aroma principale comprende sapori come buccia d'arancia, yuzu, pepe giapponese, coriandolo, bacche di ginepro e radice di angelica.

€ 18,00

Truffle Gin

Distillato in modo innovativo per preservare il gusto pieno del tartufo, Truffle Gin raggiunge un profilo aromatico più solitamente associato a liquori maturi, ed è uno spirito complesso ed equilibrato di profondità e complessità senza pari. 

€ 20,00

Upperhand

Upperhand è un gin secco, creato in Irlanda attraverso i delicati misteri dell'arte del distillatore. Una miscela di note di ginepro, basilico, aneto e agrumi, danno origine ad un perfetto equilibrio di sapori sottili.

€ 14,00

Whitley Neil

E' un Premium London Dry gin che contiene due botaniche provenienti dall'Africa, il frutto del baobab e l'uva spina, le quali gli donano un gusto esotico che lo rende unico. inizialmente colpiscono il sapore del ginepro e le note agrumate, seguite da un gusto leggermente speziato e un finale complesso. Il ginepro non è predominante ed è un gin dal sapore leggero.

€ 12,00

Whitley Neil Pink Grapefruit

Ispirato agli agrumeti spagnoli, questo gin artigianale è infuso di pompelmo rosa iberico. Al palato ha una delicata dolcezza con note agrumate che lasciano il posto a uno scoppio equilibrato di pompelmo.

€ 14,00

Whitley Neil Aloe & Cucumber

Una lussuosa infusione africana artigianale di cetriolo fresco, verde e terroso con succulenta aloe Karoo che migliora la complessità generale. La complessità complessiva crea un gin morbido, ma ben bilanciato,perfetto per sorseggiare un bicchiere di ghiaccio e abbinarlo a cocktail o servizi esclusivi G&T.

€ 14,00

Whitley Neil Lemongrass & Ginger

Un gusto per l'avventura e la scoperta attraversa tutte e otto le generazioni dell'albero genealogico Whitley Neil. Quindi non dovrebbe sorprendere che all'inizio del secolo, Frederic Neil si trovò in un viaggio attraverso l'Asia, dove scoprì la citronella profumata e agli agrumi. Un ingrediente popolare all'interno delle prelibatezze locali, la citronella e stata miscelata con zenzero riscaldante e una varietà di erbe e spezie esotiche che conferiscono a questo gin il suo caratteristico fragrante, agrumato gusto. Un gin fatto a mano di eccezionale qualità, con un sapore ricco come i suoi antenati. 

€ 14,00

Williams GB

Trasparente, cristallino. Al naso si esprime con note di ginepro, scorze di agrumi, cioccolato, cannella e zenzero. Al palato è caldo, intenso e cremoso. Lungamente persistente. 

€ 13,00

Williams Elegant 48

Bilanciato, elegante, al naso sprigiona note agrumate e di mela che bilanciano le note comunque forti di ginepro, che è forte anche al palato, ma lasciando spazio alle altre botaniche, le quali contribuiscono a un finale piuttosto lungo. La base alla mela è ben percepibile ( e questo rende il Chase Gin ottimo per il Martini Cocktail), ma se si desidera rafforzarla si può aggiungere nel proprio Gin Tonic una fettina di mela.   

€ 13,00

Windspiel Gin

Botaniche: ginepro, bucce di limone;cannella, cardamomo, lavanda e un mix di spezie segreto. Al naso morbido ed elegante. L'aroma delk ginepro combinato con il limone, note floreali e un tocco di cannella dominano. Al palato si presente rinfrescante e mite. Dal gusto classico delle bacche di ginepro e la nota piacevole di limone prevalgono. Con un finale caldo, morbido e rinfrescante. 

€ 12,00

Windspiel Gran Riserva 

Questo Premium Gin viene invecchiato per circa otto mesi in tradizionali barrique di rovere sotto gli occhi attenti del mastro distillatore. Particolarmente aromatico che grazie all'invecchiamento unisce aromi di coriandolo, ginepro e lavanda a note di legno, caramello e vaniglia. Ideale da meditazione ed unico in un superlativo Gin Tonic.

€ 18,00

Windspiel Sloe

Le più belle prugnole selezionate con cura dalla zona dell'Eiffel danno un carattere speciale. Macerate su Windspiel Premium Dry Gin, e con l'aggiunta del succo naturale di prugnole, crea un Gin con aromi intensi di ginepro, prugnolo aromatico e note floreali agrumate.

€ 15,00

Winestillery Dry

Olfatto molto intenso e complesso, con note vignose, ginepro, coriandolo e scorze di agrumi. Palato ampio e vellutato, ricco di olii essenziali e molto puro allo stesso tempo. Note di frutti, erbe officinali ed una freschezza agrumata con un finale balsamico ed intenso. Una melodia di sapori.

€ 13,00

Winestillery Old Tom

Olfatto complesso e dolce con note di noce moscata. Al palato sensazione di dolcezza grazie alle spezie calde utilizzate, tra cui cannella, macis, coriandolo ed all'affinamento in botti contenenti vino. Una incredibile reinterpretazione di un grande classico.

€ 13,00

X Gin

Al tempo dei popoli Inca e Maya, c'era un momento in cui era necessario compiere un sacrificio da offrire agli dei. così i re e le regine chiesero ai maestri birrai di preparare un nettare divino. Hanno creato una ricetta segreta di gin, è noto un solo ingrediente: il cacao. Lo chiamarono "Xocoalt" ed era stato pensato solo per essere goduto dal re, regine e divinità. 

€ 15,00

Yu Gin

Lo Yu Gin è un gin ottenuto con ingredienti principalmente Francesi, ma all'interno sono presenti due botaniche molto particolari uno è lo Yuzu agrume Giapponese dal gusto intenso molto particolare, e l'altro è il pepe di Sichuan Cinese ingrediente che conferisce un particolare aroma. Tutte le botaniche sono distillate separatamente nella regione del cognac e poi unificate. La base alcolica utilizzata è un distillato neutro di frumento.

€ 13,00

2 Punto 4

Il gin 2 Punto 4 è l'esaltazione estrema di sapori decisi, riconoscibili e dall'accostamento inusuale: l'asprezza del ginepro, la delicatezza del coriandolo, la dolcezza del finocchio, il calore dell'abete rosso, ma anche il pungente aroma del timo e la freschezza degli agrumi (arancia e bergamotto).

€ 15,00

135 East Hyogo Dry

Dalla Kailyo Distillery nella città di Akashi, nasce 135 East Hyogo Dry Gin. 135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizionale inglese del London Dry Gin. Il risultato è di un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese. Il gin deve il suo nome al meridiano 135 che attraversa la città di Akashi nella prefettura di Hyogo.

€ 17,00