FOOD


LE CRUDITE'


Ostriche Kys Marine

€ 4.00 cad.

Scampi Porcupine

€ 4.00 cad.

Gamberi Rossi di Mazara

€ 4.00 cad.



Tartare di Salmone

100gr con Avocado e Cream Cheese

€ 20.00

Tartare di Tonno Rosso 

100gr con Chutney di Mango

€ 22.00



Ostrica One Shot

Ostrica Kys, uovo di quaglia, uova di salmone, salsa ponzu, tartufo nero e 2 gocce di whisky

€ 7.00




Jamon 100% Bellota (Patanegra) 80gr

Servito con crostini e pomodorini marinati

 € 24.00



Filetti di acciughe pugliesi 

Servite con crostini, pomodorini marinati e riccioli di burro

55gr € 14.00

130gr € 28.00

 

Caviale di Storione bianco Baeeri

Servito con crostini e riccioli di burro

10gr € 20.00

18gr € 38.00

28gr € 55.00



I TAGLIERI


Selezione di Salumi

€ 16.00

Selezione di Formaggi

€ 16.00

Selezione di Salumi e Formaggi

€ 16.00



LE INSALATE


Caesar Salad

Insalata dell'Orto, pomodorini, crostini, tagliata di pollo cotto a bassa temperatura, salsa caesar fatta in casa e bacon croccante

€ 14.00

Insalata Nicoise

Isalata dell'Orto, tagliata di tonno fresco, peperoni confit julienne, pomodorini filetto d'acciuga pugliese e olive taggiasche, fagiolini, patate e uovo bollito

€ 16.00




I PANINI


Vegetariano

Ciabatta con Zucchine, melanzane, Pomodorini e Formaggio locale

€ 9.00

Speck, Porcini e Formaggio

Ciabatta con speck, Porcini trifolati e Formaggio locale

€ 10.00



LE FOCACCE


Crudo e Bufala

Focaccia all'olio con pomodoro San Marzano, bufala campana, crudo di parma e basilico fresco

€ 16.00

Crema Burrata e pistacchi con mortadella favola

Focaccia all'olio farcita con crema di burrata, pistacchi e mortadella favola

€ 16.00