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FOOD
LE CRUDITE'
Ostriche Kys Marine
4,50 cad.
Scampi Porcupine
5.50 cad.
Gamberi Rossi di Mazara
6,00 cad.
Tartare di Salmone
120gr servita con Cetriolo e Cream Cheese
20,00
Tartare di Tonno Rosso
120gr servita con Chutney di mango
22,00
Filetto di Salmone Affumicato Loch Fyne
con pan brioches e riccioli di burro
28.00
Jamon 100% Bellota (Patanegra) 100gr
Servito con crostini e pomodorini marinati
26,00
Filetti di acciughe pugliesi
Servite con crostini e riccioli di burro al lime
55gr € 16.00
I TAGLIERI
Selezione di Salumi
Coppa di Patanegra, Strolghino di Culatello, Speck del Trentino, Mortadella Favola e Bresaola di Cervo
16,00
Selezione di Formaggi
Robiola di Roccaverano, Taleggio, Silter, Parmigiano Reggiano 30 Mesi, Pecorino Nero di Pienza
18,00
LE FOCACCE
Bufala
Focaccia all'olio con pomodoro San Marzano, bufala campana e basilico fresco
16,00
Crudo e Bufala
Focaccia all'olio con pomodoro San Marzano, bufala campana, crudo di parma e basilico fresco
18,00