FOOD


CRUDITE'

Tartare di Salmone

120g servite con chips di pane e verdure croccanti

€ 15,00

Tartare di Tonno Rosso

120g servite con chips di pane e verdure croccanti 

€ 20,00

Tartare di Ricciola

120g servite con chips di pane e verdure croccanti

€ 20,00

Scampi Porcupine

€ 4,00cad

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo

€ 4,00cad

Ostriche Fin de Claire

€ 4,00cad

Caviale Baerii di Storione Siberiano

servito con crostini e riccioli di burro

10g  €20,00

18g  €38,00

28g  €56,00

50g €100,00

100g € 200,00

Filetti d'Acciughe Pugliesi 

serviti con crostini e pomodorini marinati 

55g €13,00

130g €34,00

Tartare di Fassona Piemontese

Condita olio, sale, pepe, tabasco, acciughe, capperi, cipolla rossa, tuorlo d'uovo e prezzemolo

€ 18,00

Jamon Iberico Bellota

Servito con Crostini e pomodorini marinati


100g  €20,00

200g  €40,00

Tagliere di Salumi

Salame Strolghino, Speck, Fiocco di Maiale Pesante, Speck d'Anatra Affumicato, Bresaola di Cervo

€ 16,00

Tagliere di Formaggi

Parmigiano 34 Mesi d'Alpeggio, Silter, Case di Viso, Robiola e Taleggio

€ 16,00

Focaccia con Zola, Noci, Speck e Rucola

€ 16,00

Focaccia con Crudo di Parma 24 Mesi e Bufala Campana

€ 18,00